fbpx

L'art d'esferificar

Tenir les millors esferificacions del món és tan fàcil com obrir el flascó i emplatar.

Quan tecnologia i gastronomia s'uneixen per triomfar.

Tecnologia i ciència gastronòmica per manipular els estats de la matèria i brindar noves sensacions als comensals.

10 anys d'experiència

Hem aconseguit una esferificació espectacular, amb una pell fina i subtil, però suficient perquè el teu plat quedi perfecte i fotografiable en arribar al comensal.

Llistes per fer servir, renovar-se o innovar.

Format HORECA: 25 i 30 unitats per flascó

Volem ser útils pel teu negoci. Un producte de qualitat, que representa l'alta cuina, llest per utilitzar a les teves creacions culinàries, maridatges, tapes originals, aperitius, benvinguda o postres. Amb un cost totalment integrat al mercat. El límit? La teva creativitat.

flascó
cercle fi
cercle gruixut

Som pioners en R+D+I quant a esferificacions. Hem aconseguit aquest èxit gastronòmic, minimitzant la pell i allargant-ne la vida útil. Serà l'esferificació definitiva?